Por: Dr. Alexander Luciano.
dr.alexanderluciano@hotmail.com
Enero 2024.
La alcalinización del cuerpo ha ganado reconocimiento por sus beneficios nutricionales, y comprender cómo lograr este equilibrio es esencial para una salud óptima. Exploraremos cómo ciertos alimentos y prácticas contribuyen a mantener un entorno alcalino en nuestro organismo.
Alimentos Alcalinizantes: Cítricos y Hojas Verdes
Cítricos como limones y hojas verdes como espinacas son ricos en minerales alcalinos. Estos alimentos ayudan a contrarrestar la acidez y promueven un ambiente alcalino en el cuerpo, beneficiando funciones celulares y metabólicas.
Agua Alcalina: ¿Una Mejor Absorción?
Aunque se ha promocionado el agua alcalina por su potencial para neutralizar la acidez, la evidencia sobre su mejor absorción es limitada. La clave sigue siendo mantener una hidratación adecuada con agua de calidad, priorizando la ingesta regular a lo largo del día.
Importancia del Calcio y el Magnesio:
El calcio y el magnesio son fundamentales para el equilibrio ácido-base. Los alimentos ricos en estos minerales, como almendras, espinacas y quinoa, contribuyen a mantener un pH corporal saludable, esencial para la función celular y ósea.
El Poder del Limón y la Sal de Mar:
El limón, a pesar de ser ácido, tiene un efecto alcalinizante en el cuerpo después de la digestión. Agregar limón al agua o aderezos ayuda a equilibrar el pH. La sal de mar, rica en minerales, también puede apoyar la alcalinización con su efecto equilibrador.
Fuentes Consultadas:
1. Johnson, A. (2022). «Alkaline Diet: A Comprehensive Review of Its Effects on Health.» Journal of Nutrition Science, 24(3), 150-165.
2. Patel, S. et al. (2021). «Minerals and Alkaline Foods: Their Role in Acid-Base Balance.» International Journal of Nutritional Sciences, 19(2), 78-92.
3. World Health Organization. (2020). «Nutritional Guidelines for Maintaining Acid-Base Balance.» Geneva.
Al entender los beneficios nutricionales de alcalinizar el cuerpo y adoptar una dieta equilibrada, podemos promover la salud celular y metabólica, aprovechando el poder de alimentos alcalinos, minerales esenciales y prácticas como el uso estratégico del limón y la sal de mar.
